Araucano Reserva Carmenere 2019
15,00

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100% Carmenere

Araucano Reserva Carmenere 2019

15,00

Botella de 75 cl.

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

Esta vendimia se caracterizó por tener una primavera fría en el valle, con su consecuente retraso inicial del desarrollo fenológico entre 1 y 2 semanas. Un febrero muy cálido, previo a la cosecha, con algunos peaks de altas temperaturas que nos llevaron a una cosecha más temprana para preservar la acidez y frescura de los aromas. La cosecha 2019 fue excepcional para nuestros objetivos obteniendo vinos con una rica acidez natural sin perder el volumen en boca.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha Técnica

Cata

Vista:
Vino con un color profundo y denso.

Nariz:
Aromáticamente intenso y fresco, las notas de regaliz, menta y grosella negra se mezclan con toques de fruta.

Boca:
El paladar es redondo, suave y fácil, pero sin embargo deja un hermoso punto aromático que tiende a la pimienta blanca y al regaliz. También se pueden percibir notas de café tostado al final de la boca.

Temperatura de servicio:
16ºC

Maridaje


Carnes


Quesos

Elaboración

Cosechado en cajas, selección por parcela. Al llegar a la bodega, hacemos una doble selección de las uvas para eliminar las impurezas. Refrigeración en cámara frigorífica y prensado en frío. Fermentación en tanques de hormigón y acero inoxidable. Poner en tanques (de acero inoxidable o de hormigón) las uvas. Golpes frecuentes en el capuchón, 35 días de maceración pelicular. Proceso de fermentación maloláctica en cubas, frecuente homogeneización de las lías.

CRIANZA
Crianza de 10 meses en barricas de roble.

Viñedos

PAGO
Agiles-galets.

RENDIMIENTO
50 hl/ha

EDAD VIDES
12 años

PRIMERA COSECHA
2001

Premios

La bodega

Hacienda Araucano

Tras una larga búsqueda en varias regiones chilenas, François implanta sus viñedos en el año 2000 en un terruño virgen, con un suelo pobre y un clima sano y equilibrado. En la actualidad, la bodega cuenta con 28 hectáreas de viñedos y Lolol cuenta con el reconocimiento de denominación de origen. Situados en la “Ruta del Vino”, en un rincón magnífico, desarrollamos el turismo enológico en la bodega para responder al creciente número de amantes del vino del valle de Lolol. Los visitantes pueden descubrir los viñedos y apreciar la biodiversidad natural resultante de nuestras prácticas biodinámicas.

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