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100% Carmenere
Araucano Reserva Carmenere 2020
15,00€
Agotado
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No se hacen envíos a las islas Canarias.
Descripción
Esta vendimia se caracterizó por tener una primavera fría en el valle, con su consecuente retraso inicial del desarrollo fenológico entre 1 y 2 semanas. Un febrero muy cálido, previo a la cosecha, con algunos peaks de altas temperaturas que nos llevaron a una cosecha más temprana para preservar la acidez y frescura de los aromas. La cosecha 2019 fue excepcional para nuestros objetivos obteniendo vinos con una rica acidez natural sin perder el volumen en boca.
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
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Ficha Técnica
100% Carmenere
Añada:
2020
Tinto
Cata
Vista:Vino con un color profundo y denso.
Nariz:
Aromáticamente intenso y fresco, las notas de regaliz, menta y grosella negra se mezclan con toques de fruta.
Boca:
El paladar es redondo, suave y fácil, pero sin embargo deja un hermoso punto aromático que tiende a la pimienta blanca y al regaliz. También se pueden percibir notas de café tostado al final de la boca.
Temperatura de servicio:16ºC
Elaboración
Cosechado en cajas, selección por parcela. Al llegar a la bodega, hacemos una doble selección de las uvas para eliminar las impurezas. Refrigeración en cámara frigorífica y prensado en frío. Fermentación en tanques de hormigón y acero inoxidable. Poner en tanques (de acero inoxidable o de hormigón) las uvas. Golpes frecuentes en el capuchón, 35 días de maceración pelicular. Proceso de fermentación maloláctica en cubas, frecuente homogeneización de las lías.
CRIANZA
Crianza de 10 meses en barricas de roble.
Viñedos
Agiles-galets.
RENDIMIENTO
50 hl/ha
12 años
PRIMERA COSECHA
2001
Premios
La bodega
Hacienda Araucano
Tras una larga búsqueda en varias regiones chilenas, François implanta sus viñedos en el año 2000 en un terruño virgen, con un suelo pobre y un clima sano y equilibrado. En la actualidad, la bodega cuenta con 28 hectáreas de viñedos y Lolol cuenta con el reconocimiento de denominación de origen. Situados en la “Ruta del Vino”, en un rincón magnífico, desarrollamos el turismo enológico en la bodega para responder al creciente número de amantes del vino del valle de Lolol. Los visitantes pueden descubrir los viñedos y apreciar la biodiversidad natural resultante de nuestras prácticas biodinámicas.
