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70% Malbec, 30% Côt
Gran Malbec Piedra Negra 2017
36,00€
Agotado
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Descripción
Después de dos años bastante atípicos, húmedos y fríos, 2018 se acercó más a un año normal en Mendoza. El mes de marzo fue especialmente caluroso, lo que aceleró la maduración de las uvas tintas y nos obligó a empezar a vendimiar los Malbec el 26 de marzo para conservar la acidez y la frescura. Las precipitaciones eran extremadamente escasas y el verano era muy caluroso. El brote fue temprano y no fue perturbado por las heladas.
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
|---|
Ficha Técnica
70% Malbec, 30% 30% Côt
Añada:
2017
Tinto
Cata
Vista:El color es un rojo púrpura intenso.
Nariz:
En nariz nos ofrece notas de frutos rojos como ciruelas y moras con más frescura que en años anteriores, luego se equilibran con notas de café y vainilla de la madera.
Boca:
El paladar es voluminoso, afrutado, con notas de violeta y taninos elegantes. Hay notas dulces de roble y un final largo. La acidez natural de nuestros viñedos de Chacayes y el año fresco dan elegancia a esta mezcla de Malbec y Côt.
Temperatura de servicio:16-18ºC
Maridaje
Postre de chocolate
Elaboración
Maceración total de más de 4 semanas con pigeages suaves y delestages al inicio de la fermentación alcohólica.
CRIANZA
15 meses de crianza en barricas para el Malbec. El 50% en barrica nuevas (225 lts) de roble Francés con un trasiego. Todo el Côt (30%) hace su crianza en ánforas. Solemos privilegiar las ánforas para el Côt para preservar la tension y frescura de esta variedad, y destinar las barricas nuevas al Malbec para acompañar su volumen y amplitud.
Viñedos
Suelos pedregosos y morrenas volcánicas.
RENDIMIENTO
30-35 hl/ha
30 años
PRIMERA COSECHA
1999
Premios
La bodega
Piedra Negra
Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton decide implantar sus viñedos en unas tierras altas (1.100 m) y semidesérticas (unas gravas aluviales pobres que recuerdan a las de Pessac-Léognan), en las llanuras a los pies de la cordillera de los Andes: el Valle de Uco. Así, nuestro pionero del Valle de Uco construyó su bodega, la Bodega Piedra Negra, en 200 hectáreas de tierra virgen adquiridas en lo que unos años más tarde se convertiría en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente pone en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente y elabora en este lugar unos vinos extraordinarios.
