Hermanos Lurton Cíbola 2021
14,00

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Verdejo, Sauvignon Blanc

Hermanos Lurton Cíbola 2021

14,00

Botella de 75 cl.

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No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

El invierno 2020-2021 tuvo un carácter cálido, con una temperatura media en tono a un grado por encima de la media histórica, destacó un episodio de frío durante la primera quincena de enero con la llegada de la borrasca Filomena, que nos dejó una gran nevada y temperaturas de -17ºC. El invierno fue húmedo y la primavera muy irregular, unos meses de marzo y abril muy secos y cálidos y un final de primavera e inicio de veranos con precipitaciones débiles pero muy repetitivas, esto nos obligó a extremar los cuidados. Finalmente, el año se cerró con una precipitación de 450 mm, ligeramente por encima de lo habitual. La vendimia del Sauvignon comenzó el día 3 de septiembre y se terminó el día 7 de septiembre, justo cuando empezó la vendimia del Verdejo.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha técnica

Cata

Vista:
Tonos anaranjados – crema, denso.

Nariz:
En nariz es complejo, recuerdos cítricos de pomelo, fruta madura (manzana), sutil toque punzante que recuerda al velo de flor y lías finas. También hay recuerdos de flores secas, hierbas del campo, melocotón y melón maduro. Son aromas distintos a los que podemos encontrar en otros vinos, aquí está su principal virtud.

Boca:
En boca es untuoso, fresco con acidez que va in crescendo y que alcanza su máxima expresión en retrogusto acompañando la fruta madura con ese toque de acidez que aporta frescura. También hay un sutil recuerdo de frutos secos.

Temperatura de servicio:
10ºC

Maridaje


Quesos


Pescados


Arroces

Elaboración

Esta es nuestra primera cosecha de Hermanos Lurton Cíbola, para elaborar este vino: Vamos a meter la uva Sauvignon, en unos Demie Muit (previamente les quitamos las tapas) y el Verdejo en barricas de 225 litros. Lo hacemos de este modo porque el Verdejo tiene una mayor concentración de taninos para soportar la barrica. El vino fermentará con sus pieles, y cuando la densidad esté en torno a 1000 descubaremos y el líquido lo volveremos a entonelar.

CRIANZA
El vino se mantuvo con sus lías desde que terminó la fermentación en septiembre hasta inicios de junio.

Viñedos

PAGO
Suelos arenosos-gravosos y arcillosos.

RENDIMIENTO
55 hl/ha

EDAD VIDES
15 años

PRIMERA COSECHA
2021

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