Torrontes Alta Colección 2021
14,00

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100% Torrontes

Torrontes Alta Colección 2021

14,00

Botella de 75 cl.

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

La añada 2021 es claramente más fría que 2020, con temperaturas máximas y mínimas por debajo de las medias históricas. Algunas heladas tardías también provocaron una baja de los rendimientos en la provincia de Mendoza. Las precipitaciones fueron elevadas, con casi 100 mm sólo en febrero, frente a una media de 250 mm anuales por los últimos diez años. Afortunadamente, nos habíamos adaptado a estas delicadas condiciones climáticas, anunciadas con un mes de noviembre ya húmedo, realizando deshojes y aclareos en las últimas variedades de uva y en nuestras parcelas reservadas para nuestros vinos alta gama. Comenzamos la vendimia el 3 de febrero para terminar una semana antes de las fechas históricas.

Información adicional

Peso 1,600 kg
pa_anada

436, 437

Ficha Técnica

Cata

Vista:
Color claro y pálido con un tono brillante.

Nariz:
La nariz es fresca con notas de rosas y piña.

Boca:
Acidez muy crujiente en boca con cuerpo redondo, delicados aromas de albaricoque y mango y una bella persistencia aromática en el final.

Temperatura de servicio:
10-12ºC

Maridaje


Tapas


Melón con jamón ibérico


Velouté de pepino con jengibre

Elaboración

Realizamos el prensado rápidamente para evitar la maceración, y así limitar la extracción de color. Clarificamos el mosto de forma natural mediante un tratamiento en frío y lo fermentamos a baja temperatura con levaduras seleccionadas.

CRIANZA
Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con remontados semanales para terminar dando cuerpo y volumen en boca.

Viñedos

PAGO
Cantos rodados y morrenas volcánicas.

RENDIMIENTO
90 hl/ha

EDAD VIDES
40 años

PRIMERA COSECHA
2001

Premios

La bodega

Piedra Negra

Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton decide implantar sus viñedos en unas tierras altas (1.100 m) y semidesérticas (unas gravas aluviales pobres que recuerdan a las de Pessac-Léognan), en las llanuras a los pies de la cordillera de los Andes: el Valle de Uco. Así, nuestro pionero del Valle de Uco construyó su bodega, la Bodega Piedra Negra, en 200 hectáreas de tierra virgen adquiridas en lo que unos años más tarde se convertiría en la Indicación Geográfica de Los Chacayes. Gracias a su experiencia, adquirida en todo el mundo, inmediatamente pone en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente y elabora en este lugar unos vinos extraordinarios.

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