Vermut Léonce Rojo

Léonce

Creado por Sabine y François, el Vermouth Rouge Léonce es el segundo producto lanzado de la gama y completa la heredencia del destilador Léonce Récapet, tatarabuelo de François. Desde hace más de 20 años, François sublima los terruños del Languedoc-Roussillon (Suroeste de Francia) en el seno de sus propriedades del Mas Janeil, del Château des Erles y del Domaine du Ministre. Eligió un vino tinto procediente de una denominación geográfica, el Maury, como el corazón de Léonce Rouge. Es un Vermouth pensado como un vino, con un ensamblaje de varias añadas de Maury que expresan la complejidad y la riqueza de ese terruño único en Roussillon y sublima también el equilibro de los aromas.

FICHA DE CATA

16,50

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Naturalmente dulce, el Maury es luego enriquecido con alcoholados. Son extractos naturales de cítricos (pomelo, naranja, limón…), de hierbas mediterráneas (hisopo, cardo bendito, tencrium…), especias (enebro, anís estrellado, haba tonka, ají picante…) y de plantas aromáticas (verbena, angélica, centaurea, énula, ajenjo…) obtenidos a partir de maceraciones o distilaciones. Léonce introduce un carácter único que a su vez se insierta en la tradición de los Vermouth franceses.

CARACTERÍSTICAS
Tipo: Vermouth Rojo
Grado alcohólico:
16% vol
Botella: 75 cl
Composición: vinos tintos franceses provenientes de la Denominación de Origen Protegida Maury, botánicos (extracots naturales): pomelo rosado, selección de naranjas, limones, hisopo, cardo bendito, haba tonka, ají picante, verbena, angélica, centaurea, enula y ajenjo.

VISTA
Bonito color púrpura.

OLFATO
Olor a frutos máduros típico del Maury sublimado por un toque especiado (Anís estrellado), una explosión de cítricos seguidas por notas végétales (Salvia / Hisopo).

GUSTO
Una boca amplia y redonda donde las notas de pimienta y especias se equilibran con los taninos naturales del Maury. Un final complejo con persistencia de ají picante y de naranja amarga.

SUGERENCIAS
Se disfruta fresco, puro, con hielo o diluido con un tónico premium. Léonce podrá sublimar sus cócteles imprescindibles como por ejemplo el Negroni (3cl de Léonce Rouge / 3cl Gin Sorgin / 3cl Amargo) o el Americano (3cl Léonce Rouge / 3cl Amargo / un toque de agua con gas).

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