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Descripción
La campaña de 2020 se caracterizó por un invierno relativamente suave para la región, una primavera muy lluviosa y unos días muy calurosos en la segunda quincena de julio. La alta pluviometría de la región, eso ayudó a nuestro viñedo a tener un vigor perfecto para llegar al final del ciclo en un estado óptimo para la maduración del fruto. En 2020, de forma única y excepcional, la vendimia comenzó en ambas bodegas (Toro y Rueda) el mismo día, el 3 de septiembre.
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
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Ficha técnica
100% Verdejo
Añada:
2020
Producción:
4.000 Botellas
Blanco
Cata
Vista:Color amarillo brillante con reflejos dorados.
Nariz:
Es un vino muy elegante, plagado de sutiles matices, frutas blancas, notas herbáceas, recuerdos a aromas de naranja, canela, con una nota mineral que le da una gran
complejidad.
Boca:
En boca es poderoso, sabroso y cremoso dotándole de una gran untuosidad. La integración entre la fruta y la madera es perfecta. La añada lluviosa, otorgó a este vino una acidez perfecta, que le otorga una persistencia y longitud en boca propia del gran vino que es.
Temperatura de servicio:8-10ºC
Elaboración
Es la segunda cosecha en la que se emplean las prácticas ecológicas en esta parcela, y la primera que se elaborará bajo en amparo de la figura “Gran vino de Rueda”. La vendimia se realizó a mano, en cajas de 15 kg, tras pasar la noche en una cámara de frío a 10ºC, la mañana siguiente, la uva se pasó por una mesa de selección de racimos y tras la despalilladora, por una mesa de selección de bayas hasta entrar en la prensa por gravedad. Aquí se realiza una extracción muy gentil en condiciones de anoxia. Tras una estabulación en frío de 5-6 días a 8ºC, el mosto limpio se desfangó y se metió en barricas para que allí fermentara con levaduras indígenas. Cuando la fermentación termina, se realizan batoneos periódicos de las barricas.
CRIANZA
El vino permanece en barricas nuevas de roble francés un total de 12 meses.
Viñedos
Suelo rocoso, de color gris pardo oscuro, compuesto de arena y arcilla, rico en calcio y magnesio.
RENDIMIENTO
25 hl/ha
40 años
PRIMERA COSECHA
2016
Premios
La bodega
Campo Elíseo
El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas. Su espíritu aventurero les trajo hasta Toro y Rueda hace más de treinta años y, desde entonces, la suma de tradición vinícola francesa y castellana les ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles. La D.O. Toro está ubicada al noroeste de Madrid, en el centro de Castilla y León. Nuestros viñedos, situados en una meseta, se encuentran a entre 600 y 750 metros de altitud.
