Hermanos Lurton Cuesta Grande 2018
19,00

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100% Tinta de Toro

Hermanos Lurton Cuesta Grande 2018

19,00

Botella de 75 cl.

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

El año 2018 se ha caracterizado por ser un año muy lluvioso, especialmente en primavera. Entre los meses de abril y junio, tuvimos unas precipitaciones superiores a todo el año 2017. Esto provocó un desarrollo vegetativo muy fuerte, las plantas tenían mucho vigor y tuvimos una fuerte presión de enfermedades fúngicas, que nos obligaron a estar muy pendientes para tener un buen estado sanitario.
Comenzamos con vendimia en Toro el 28 de septiembre y terminamos el 23 de octubre. La climatología fue benévola y permitió una madurez óptima.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha técnica

Cata

Vista:
Color rojo cereza muy intenso con capa alta y ribete violáceo.

Nariz:
Sobresalen en nariz, las notas a fruta negra madura tan características de la variedad de uva Tinta de Toro, junto con matices minerales en segundo plano y recuerdos a especias dulces, hierbas aromáticas y flores silvestres.

Boca:
Entrada potente y un paso suave y sedoso y un sabor muy bien equilibrado en el que predominan las notas a frutas rojas y negras maduras combinadas con notas especiadas y a tostados de su larga estancia en barrica.

Temperatura de servicio:
16-18ºC

Maridaje


Caza


Carnes rojas/blancas


Guisos

Elaboración

Tras pasar por una mesa de selección, la uva entra a un depósito de 80 Hl. para realizar una maceración pre-fermentativa en frío, durante 4 – 5 días a 8 °C. La uva comenzará a subir formándose un “sombrero” en la parte superior, y quedando el mosto en la parte baja del depósito. Una vez terminada la maceración, la uva comienza a calentarse y tiene lugar la fermentación alcohólica, que se desarrolla con levaduras indígenas. Durante el primer tercio de la misma realizaremos remontados suaves buscando extraer del hollejo los taninos y aromas más amables. Durante el final de la fermentación reducimos los remontados. Mediante catas determinamos el momento del descube con el fin de extraer una estructura tánica elegante y trabajada. Una parte del vino realizará la fermentación maloláctica en barrica de roble francés.

CRIANZA
12 meses en barrica de 225 litros de roble francés de grano fino.

Viñedos

PAGO
Suelo pobre, muy arenoso. Abundante grava y canto rodado.

RENDIMIENTO
20 hl/ha

EDAD VIDES
50 años

PRIMERA COSECHA
1998

Premios

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