Vino ecológico

Todos nuestros vinos son de cultivo orgánico desde un principio, empezamos a tramitar las certificaciones en 2014 para obtener en 2018 la certificación eco completa de todos nuestros viñedos.

Vinos con personalidad propia

El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas. Su espíritu aventurero les trajo hasta Toro y Rueda hace más de treinta años y, desde entonces, la suma de tradición vinícola francesa y castellana les ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles.

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La colección clásica de champagne de Thiénot comprende 4 cuvées:

Thiénot Brut, Thiénot Rosé, Thiénot Blanc de Blancs y Thiénot Vintage, que se envejecen en bodega de cuatro a ocho años para alcanzar su máxima expresión.

Viñedos de 30 hectáreas, de los cuales la mitad están clasificados como Grand Cru y Premier Cru

  • Grand Cru (6.25 Ha) : Ay, Le Mesnil et Avize
  • 1er Cru (7.01 Ha) : Dizy, Cumières, Pierry et Tauxières

El 60% de las uvas provienen de viñedos propios.

Los contratos de suministro de uvas han estado en vigor con los mismos viticultores durante más de 20 años para complementar el suministro de uva.

Bodegas de más de 2km, ubicadas a más de 12 metros bajo tierra, en el corazón de Reims, permite que los vinos se mantengan a una temperatura constante de 12ºC durante el proceso de crianza.

 

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