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100% Verdejo
Campo Elíseo Cuvée Alegre Verdejo Rueda 2021
13,30€
Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.
Descripción
El invierno 2020-2021 tuvo un carácter cálido, con una temperatura media en tono a un grado por encima de la media histórica, destaco un episodio de frio durante la primera quincena de enero con la llegada de la borrasca Filomena, que nos dejó una gran nevada y temperaturas de -17ºC. El invierno fue húmedo y la primavera muy irregular, unos meses de marzo y abril muy secos y cálidos y un final de primavera e inicio de veranos con precipitaciones débiles pero muy repetitivas, esto nos obligó a extremar los cuidados Finalmente, el año se cerró con una precipitación de 450 mm, ligeramente por encima de lo habitual. La vendimia de nuestro verdejo comenzó el día 7 de septiembre.
En 2020, nos alegramos de celebrar la plena certificación ecológica en Rueda (como en Toro desde 2018).
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
|---|
Ficha Técnica
100% Verdejo
Añada:
2021
Producción:
50.000 Botellas
Cata
Vista:Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz:
Gran intensidad y frescura. Nariz delicada con flor blanca aromas equilibrados con vainilla y notas de pan.
Boca:
Fresco, sedoso con una buena acidez, volumen y graso. Tiene un paso de boca muy complejo, floral, con notas minerales y salinas. El final en boca tiene una nota amarga, muy agradable, de verdejo bien trabajado por las lías. Aúna elegancia, longitud y persistencia que lo hacen único.
Temperatura de servicio:10ºC
Maridaje
Platos de mar, arroces del mar
Platos de inspiración asiática: tempura de gambas
Elaboración
Maceración de la piel en prensa durante unas horas. Después del prensado, de 6 a 8 días en frío en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el mosto se fermenta con levadura autóctona en partes:
- Tanques de hormigón en forma de huevo.
- Roble francés ovoide «Foudre» 30hl.
- Barricas de roble francés 225l.
- Tanque de acero inoxidable.
CRIANZA
Las lías se removerán regularmente, durante 4 meses.
Viñedos
Suelo rocoso, de color gris pardo oscuro,
compuesto de arena y arcilla, rico en
calcio y magnesio.
RENDIMIENTO
40 hl/ha
20 años
PRIMERA COSECHA
2014
La bodega
Campo Elíseo
El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas. Su espíritu aventurero les trajo hasta Toro y Rueda hace más de treinta años y, desde entonces, la suma de tradición vinícola francesa y castellana les ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles. La D.O. Toro está ubicada al noroeste de Madrid, en el centro de Castilla y León. Nuestros viñedos, situados en una meseta, se encuentran a entre 600 y 750 metros de altitud.
