Campo Elíseo Cuvée Alegre Verdejo Rueda 2022
13,95

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100% Verdejo

Campo Elíseo Cuvée Alegre Verdejo Rueda 2022

13,95

Botella de 75 cl.

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

La campaña 2021-2022 tuvo un carácter muy cálido, con una temperatura media muy por encima de la media histórica. El invierno no fue muy frio y las precipitaciones muy similares a la media, sin embargo, después del mes del mes de abril no se produjeron precipitaciones hasta finales de agosto. La primavera fue muy cálida, con temperaturas rondando los 30 grados ya a finales de marzo, después llegaron unas heladas muy suaves que retrasaron un poco la brotación. Después el calor y la falta de lluvia fueron la tónica hasta el final de la campaña. A finales de agosto una gran tormenta condicionó el inicio de la campaña. Finalmente, el año se cerró con una precipitación de 300 mm, muy por debajo de lo habitual. La vendimia de nuestro verdejo comenzó el día 5 de septiembre.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha Técnica

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz:
Gran intensidad y frescura. Nariz delicada con flor blanca aromas equilibrados con vainilla y notas de pan.

Boca:
Fresco, sedoso con una buena acidez, volumen y graso. Tiene un paso de boca muy complejo, floral, con notas minerales y salinas. El final en boca tiene una nota amarga, muy agradable, de verdejo bien trabajado por las lías. Aúna elegancia, longitud y persistencia que lo hacen único.

Temperatura de servicio:
10ºC

Maridaje


Ternera a la parrilla


Quesos de cabra semicurados y quesos ahumados


Rape en salsa cremosa


Pavo con hierbas


Platos de mar, arroces del mar


Platos de inspiración asiática: tempura de gambas

Elaboración

El año vino marcado por la falta de agua, afortunadamente en verdejo es una de las variedades mejor adaptadas a la sequía y obtuvimos una gran cosecha. La vendimia comenzó el 5 de septiembre. La vendimia se realizó a mano, en cajas de 15 kilos, tras pasar la noche en una cámara de frío a 10 ºC, la mañana siguiente, la uva se pasó por una mesa de selección hasta llegara a la prensa, dónde realizamos un suave prensado sin ningún aporte de oxígeno. Tras una estabulación en frío de 5-6 días a 8ºC, el mosto limpio se desfangó y comenzó la fermentación en diferentes continentes: foudres de madera, tinajas de gres, huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de inoxidable. Después hacemos una crianza sobre lías de fermentación de 5 meses.

CRIANZA
Fermentación y crianza de al menos cinco meses en foudres de madera, tinajas de gres, huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de inoxidable.

Viñedos

PAGO
Suelo rocoso, de color gris pardo oscuro,
compuesto de arena y arcilla, rico en
calcio y magnesio.

RENDIMIENTO
40 hl/ha

EDAD VIDES
20 años

PRIMERA COSECHA
2014

Premios

Primer vino de la DO Rueda en clasificarse dentro de los 100 mejores vinos del mundo en Wine Spectator.

La bodega

Campo Elíseo

El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton junto a Dany & Michel Rolland a descubrir terruños y variedades autóctonas únicas. Su espíritu aventurero les trajo hasta Toro y Rueda hace más de treinta años y, desde entonces, la suma de tradición vinícola francesa y castellana les ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles. La D.O. Toro está ubicada al noroeste de Madrid, en el centro de Castilla y León. Nuestros viñedos, situados en una meseta, se encuentran a entre 600 y 750 metros de altitud.

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