Campo Elíseo Cuvée Alegre Rosado 2021

Campo Elíseo

La campaña de 2020 se caracterizó por un invierno relativamente suave para la región, una primavera muy lluviosa y unos días muy calurosos en la segunda quincena de julio. La alta pluviometría de la región, acompañada de una presión de enfermedades muy alta, especialmente en Rueda, y una maduración muy temprana, son los grandes marcadores de la añada.

En 2020, nos alegramos de celebrar la plena certificación ecológica en Rueda (como en Toro desde 2018). De forma única y excepcional, la vendimia comenzó en ambas bodegas (Toro y Rueda) el mismo día, el 3 de septiembre. Para los rojos, son fechas muy tempranas.

Vino ecológico

ORIGEN
DO Rueda

CEPAS
100% Tempranillo

FICHA DE CATA

13,30

No se hacen envíos a Islas Canarias.

ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 15 kg. Las uvas entran y se prensan directamente sin maceración, lo que naturalmente conserva su color muy pálido. Fermentado con levaduras autóctonas, la mitad en huevos de hormigón y la otra mitad en barricas de roble francés de 225 litros.

CRIANZA
Luego lo dejamos estacionando en contacto con lías finas para ganar en volumen, elegancia y complejidad durante 2 a 3 meses.

2019 fue un año con muy poca lluvia, de gran sequía. No hubo precipitaciones entre Noviembre y Agosto: tan solo 230 mm acumulados en Rueda, siendo muy poco, incluso para esta región semiárida. La calidad de la uva permaneció conservada, porque incluso con esta gran sequía no hubo ningún fenómeno de ola de calor ardiente. Las bayas permanecieron en un estado muy saludable.

Todas nuestras viñas cuentan con una agricultura orgánica, certificada para nuestras parcelas de variedades tintas desde 2019 y en transición para las parcelas de uva blanca. Trabajamos sin SSO2 y solo corregimos nuestros vinos en el último momento en dosis mínimas.

PAGO
Suelos arenosos, suelos francos arenosos

DENSIDAD
3 000 pies/ha

EDAD DE LAS VIDES
15 años.

RENDIMIENTO
55 hl/ha.

PRIMERA COSECHA
2016

CATA
Color rosa muy pálido brillante, limpio. Su nariz se caracteriza por sus pequeños frutos rojos, grosellas, grosellas negras, flores blancas, dulce de leche. Su boca presenta profundidad, redondez y un ligero tostado dado gracias a su fermentación en barrica. Es un vino rosado con estructura y cuerpo para acompañar platos principales tan como aperitivos.

SUGERENCIAS
Ensalada con queso de cabra, rodaballo, rape, mariscos, calamares o erizos de mar fritos.

Envío gratis a partir de 30€

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