Domaine Les Fumées Blanches 2019
12,90

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100% Sauvignon Blanc

 

Domaine Les Fumées Blanches 2019

12,90

Botella de 75 cl.

Disponible para reserva

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

Precisión y vigilancia durante las tramas de selección combinado con técnicas de extracción adaptadas a lo vintage ha hecho posible vinificar materias primas con notables cualidades. La reducción de la dosis del cobre en el viñedo permite más, desde hace años, un trabajo más minucioso de los sedimentos que permanecen protectores durante mucho tiempo, evitando el uso de SSO2 inmediatamente después de la fermentación. Los vinos son más rectos, más puros y son más aromáticos y estables que el año anterior.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha técnica

Cata

Vista:
Color amarillo brillante pálido con algo de toques de verde.

Nariz:
La nariz revela notas de durazno blanco y menta primero, seguido de matices de cítricos.

Boca:
Paladar elegante, con un buen equilibrio entre un ataque suave de fresco acabado de frutas y minerales, con notas de pomelo. 

Temperatura de servicio:
14-16ºC

Maridaje


Aperitivo con queso de cabra


Ensalada César


Ostras


Marisco

Elaboración

Prensado. Maceración (5 días) del mosto entre 5° y 8°C para liberar y preservar el máximo de aromas presentes en las pieles. Presionando y fermentación en huevos de hormigón de 1800L.

CRIANZA
Envejecimiento en lías finas durante 3 meses en huevos de hormigón.

Viñedos

PAGO
Arcilla-caliza y boulbènes.

RENDIMIENTO
60 hl/ha

EDAD VIDES
25 años

PRIMERA COSECHA
2016

Premios

La bodega

Domaines Les Fumées Blanches

El Domaine des Fumées Blanches se encuentra en Gascuña, en el suroeste de Francia. EstE Territorio es conocido por su famoso espíritu: Armagnac. Fue en 1997 cuando François Lurton, acompañado de su hermano Jacques, descubrió este terroir poco conocido, ideal para cultivar y expresar el verdadero carácter de la Sauvignon Blanc. La finca toma su nombre de la niebla de la mañana, que se eleva como humo blanco sobre el viñedo. No sólo es bonito, es sobre todo útil. De hecho, la niebla forma una cúpula protectora que protege las vides de la mordedura del sol.

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