Humo Blanco Cabernet Franc 2020
18,00

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100% Cabernet Franc

Humo Blanco Cabernet Franc 2020

18,00

Botella de 75 cl.

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No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

El comienzo de esta temporada fue difícil con un déficit de lluvias de alrededor del 70%, es decir, 85 mm, lo que contrasta con el promedio histórico de 590 mm en LOLOL. Esta sequía provocó una caída en la producción general del Valle de Colchagua. El equilibrio del viñedo generado por las prácticas biodinámicas parece dar a las plantas una mayor resistencia a condiciones desfavorables como la falta de agua. Así, este año, a pesar de la falta de agua en el valle, hemos registrado un rendimiento un 28% superior al de la cosecha de 2019. Los vinos de 2020 ya muestran un gran potencial.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha Técnica

Cata

Vista:
Rubí con reflejos azulados.

Nariz:
En nariz el vino suelta aromas de mora y de grosella negra. Notas de paprika, tostadas y avainilladas.

Boca:
Boca untuosa y llena de color. Fresca y compleja, mezclando a la perfección las notas elegantes de la madera tostada, con las frutas negras.

Temperatura de servicio:
16ºC

Maridaje


Cordero


Quesos

Elaboración

Vendimia manual en cajas, selección por parcela. Doble selección al ingreso en la bodega de las uvas y de la bayas para eliminar las impurezas. Refrigeración en cámara frigorífica y estrujado en frío. Encubado en cemento y acero inoxidable. Maceración pelicular de 18 días durante fermentación alcohólica con levaduras nativas. Durante la fermentación maloláctica, puesta en suspensión frecuente de las lías durante 2 a 3 meses.

CRIANZA
Crianza de 9-12 meses en barricas de roble de segundo y tercer uso.

Viñedos

PAGO
Arcilloso-limoso de origen volcano-sedimentario.

RENDIMIENTO
55 hl/ha

EDAD VIDES
13 años

PRIMERA COSECHA
2018

Premios

La bodega

Hacienda Araucano

Tras una larga búsqueda en varias regiones chilenas, François implanta sus viñedos en el año 2000 en un terruño virgen, con un suelo pobre y un clima sano y equilibrado. En la actualidad, la bodega cuenta con 28 hectáreas de viñedos y Lolol cuenta con el reconocimiento de denominación de origen. Situados en la “Ruta del Vino”, en un rincón magnífico, desarrollamos el turismo enológico en la bodega para responder al creciente número de amantes del vino del valle de Lolol. Los visitantes pueden descubrir los viñedos y apreciar la biodiversidad natural resultante de nuestras prácticas biodinámicas.

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