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70% Garnacha, 30% Sauvignon
Le Hauts de Janeil Garnacha & Sauvignon 2021
8,90€
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No se hacen envíos a las islas Canarias.
Descripción
Después de 2 temporadas calurosas marcadas por las escasas precipitaciones y los preocupantes déficits hídricos, este año 2020-2021 nos ofreció por fin una temporada fresca y húmeda. El verano comenzó con muy buenas temperaturas, lo que permitió el crecimiento y desarrollo de las uvas en condiciones óptimas. Sin embargo, el tiempo nos ofreció nuevos retos, regalándonos la lluvia a finales de enero de 2021. Fue el más intenso registrado en los últimos 70 años (80 mm), haciendo de este verano de 2021 el más fresco de la década. las fechas de la cosecha se retrasaron entre 15 y 20 días con respecto al año pasado y se acercaron mucho a lo normal para las cosechas más frías.
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
|---|
Ficha Técnica
70% Garnacha, 30% Sauvignon
Añada:
2021
Blanco
Cata
Vista:Color amarillo pálido.
Nariz:
Aromas frescos de cítricos, manzana granny y pera.
Boca:
Paladar es voluminoso, con una agradable acidez. El final es fresco y salino.
Temperatura de servicio:10-12ºC
Elaboración
Se prueban las uvas para decidir cuándo cosechar. Maceración pelicular durante unas horas. Estantería. Adición de levaduras. Fermentación alcohólica con temperaturas controladas (16 – 18ºC). Fermentación maloláctica solo para una parte.
CRIANZA
Parcialmente criado sobre lías finas durante 6 meses.
Viñedos
Suelos de esquisto, pizarra y piedra caliza.
RENDIMIENTO
30 hl/ha
15-20 años
PRIMERA COSECHA
2007
La bodega
Mas Janeil
Mas Janeil está situado al pie de las Corbières, en el corazón del famoso valle de Agly. Treinta y cinco hectáreas de viñedos, plantados en una gran variedad de suelos con diferente exposición al sol, producen uvas perfectas, que se vinifican meticulosamente in situ. El objetivo es revelar la pureza de los terruños azotados por el viento, respetando al máximo las vides mediante métodos agrícolas sostenibles, así como técnicas de vinificación lo más naturales posible. Los vinos de Mas Janeil son un buen reflejo del maravilloso terruño del Valle de Agly.
