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Descripción
Esta Casa de Champagne contemporánea, dirigida por sus fundadores, la familia Thiénot, combina la finura, la fruta y la frescura en una mezcla de tres variedades de uva seleccionadas de los mejores viñedos de Champagne. El vino desarrolla un aroma primaveral, donde se entrelazan los aromas florales y frutales. El vino vivo y delicado evoluciona en el paladar hacia un final largo que recuerda una sucesión de notas campestres.
Información adicional
| Peso | 1,600 kg |
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Ficha técnica
Cata
Vista:Hermoso color dorado pálido y sedoso.
Nariz:
Una nariz poderosa con toques de mermelada de frutas, manzanas y membrillo.
Boca:
Redondo y largo en el paladar, con una sucesión de aromas de manzana y pera, de frutas frescas. Un persistente hilo de burbujas con una mousse cremosa.
Temperatura de servicio:7-9ºC
Elaboración
Elaboración siguiendo el método tradicional. Fermentación maloláctica 100%.
ENVEJECIMIENTO
Durante 5 años, bodegas de rue des Moissons
La bodega
Champagne Thiénot
Atravesando las laderas en busca de lo mejor, Alain Thiénot ha construido un importante viñedo de 30 hectáreas de grands crus en el gran valle histórico de Aÿ y en la Côte des Blancs y premier crus en Dizy y Cumières y en Coteaux en el Al sur de ‘Epernay. Recursos preciosos que aportan más de la mitad de las necesidades de uva, garantías de autonomía y sostenibilidad para una casa familiar e independiente.
