Clo de Lolol Red Blend 2018
29,90

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30% Cabernet Franc,23% Carmenere, 21% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec

Clo de Lolol Red Blend 2018

29,90

Botella de 75 cl.

Entrega en 24 - 48 h. Transporte gratuito a partir de 30€.
No se hacen envíos a las islas Canarias.

Descripción

La cosecha 2018 fue excepcional. Un clima estable nos ofrece una primavera fresca y un verano suave con temperaturas moderadas que permiten una maduración óptima de las uvas. Las temperaturas medias fueron inferiores a las normales, lo que retrasó un poco la cosecha y permitió una maduración más lenta y compleja. La paciencia en el viñedo nos ha permitido obtener muy buenas cualidades para nuestras cosechas, alcanzando una perfecta madurez fenólica, un excepcional desarrollo de color y excelentes condiciones organolépticas. Este 2018 tiene una buena concentración de fruta con compuestos aromáticos especiados y una excelente intensidad de aromas, así como una interesante acidez.

Información adicional

Peso 1,600 kg

Ficha Técnica

Cata

Vista:
Color rojo rubí con ribetes púrpuras.

Nariz:
Frutas negras como mora, cereza negra y ciruelas, perfectamente combinadas con notas de hoja de tabaco, escarpia y especias provenientes de la guarda en barrica. Nariz compleja e intensa.

Boca:
Entrada es amplia y se desarrolla con un equilibrio untuosidad / acidez que ofrece mucha finura. Estructura tánica muy flexible, pero muy concentrada.

Temperatura de servicio:
16ºC

Maridaje


Venado


Pechuga de pato con mermelada de higos 

Elaboración

Cosecha manual en cajas con una doble selección de las uvas en mesa de selección. Maceración prefermentativa en frío (8-12°C) durante 5 días. Fermentación alcohólica con levaduras nativas (Pie de cuba), en cubas de pequeña capacidad (70 hl) con remontajes frecuentes y diarios. Maceración post-fermentativa bastante larga (en total 4-5 semanas).

CRIANZA
12-18 meses en barricas de 225 lts de roble francés de primer, segundo y tercer uso.

Viñedos

PAGO
Arcilloso-limoso de origen volcano-sedimentario.

RENDIMIENTO
42 hl/ha

EDAD VIDES
16 años

PRIMERA COSECHA
2001

Premios

La bodega

Hacienda Araucano

Tras una larga búsqueda en varias regiones chilenas, François implanta sus viñedos en el año 2000 en un terruño virgen, con un suelo pobre y un clima sano y equilibrado. En la actualidad, la bodega cuenta con 28 hectáreas de viñedos y Lolol cuenta con el reconocimiento de denominación de origen. Situados en la “Ruta del Vino”, en un rincón magnífico, desarrollamos el turismo enológico en la bodega para responder al creciente número de amantes del vino del valle de Lolol. Los visitantes pueden descubrir los viñedos y apreciar la biodiversidad natural resultante de nuestras prácticas biodinámicas.

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